为响应十九大号召，调查人工智能技术在实体经济中的普及与应用，金沙威尼斯欢乐娱人城徐婷、郭沛瑶、何明强、李露、吴浩宇、闵文杰、邱雨、王俊、于震、杨聪聪等十位同学在李明杰老师的带领下成立了淮南豆腐研究小组，前往淮南市八公山区开展了为期三天的社会实践，以了解人工智能在当地与豆腐产业结合发展的情况。
7月25日中午，小组成员安全抵达酒店。在安排好物资和住宿后，成员在酒店大厅进行小组会议。会议内容包括任务分配、路线规划、安全事项的提醒及活动的流程，成员们积极提出建议，确保了实践活动能有秩序、高效的进行。
7月26日上午，小组成员和导师动身前往八公山豆制品加工厂进行调查。该厂加工种类多样，有豆腐、腐竹、豆腐皮、豆干、腐乳……厂内有各种豆制品加工的工具和设备，根据各产品制作方法的不同分区进行加工。通过调查，小组成员了解到该厂目前采用人工和机械加工相结合，员工手动操作步骤较多，没有完全实现自动化生产，人工智能尚未彻底完善，例如智能控温、控湿等技术还在研究和改进中。
7月27日上午，实践小组来到八公山豆腐文化产业园，走访当地一些小作坊和小型豆腐加工厂。在此次走访对象中，一些小作坊依然使用石磨磨取豆浆，并用灶台烧开豆浆点豆腐的制作方式，石磨耗费的人力较大，灶台需要燃烧大量木材，点好的豆花使用竹屉压制成型。这种制作方法十分传统，产量也很有限。而一些小型豆制品加工厂则没有足够资金和技术人员进行人工智能与豆制品加工技术的研究，也只是运用人工和机器相结合的方式进行生产加工。
总体看来，淮南八公山豆腐在人工智能方面仍有很大进步空间，当地政府应对此加强重视，鼓励人工智能与实体经济产业结合，促进豆制品产业现代化改革，这样有助于提高生产效益，推动当地豆制品产业模式和企业形态的现代化转变。
通过三天的奔波、走访和调查，本小组的成员们了解到人工智能在淮南八公山豆腐产业中应用的具体情况，意识到现在人工智能技术在很多领域尚未得到普及，具有极其广阔发展前景，有待专业人士研究、开发出新技术促进实体经济发展。本次实践既锻炼了组员们的实践能力，丰富了组员们的自身经历，具体深入地了解了社会情况，又让他们树立了好好学习专业知识、为祖国科技事业献出自己一份力的远大目标。相信在新一代学子的不懈努力下，未来中国人工智能技术将会更好更快的发展。
